かぼちゃをふかして裏ごし

*を全部混ぜ混ぜこねこね

2を丸めてフォークでつぶす

たっぷりのお湯でゆでる。浮かんできてから4-5分茹でたらざるにあげておく

玉ねぎ、にんじん、ソーセージ、エリンギ、しめじ、をオリーブオイルでいため、しんなりしてきたら牛乳を加え一煮立ち

コンソメ、塩コショウ、で味をととのえ、かぼちゃのニョッキ、生クリーム、粉チーズを入れて完成!