あまーい卵焼き＊１人分のお弁当に＊

あまーい卵焼き＊１人分のお弁当に＊-レシピのメイン写真

あまーい卵焼き＊１人分のお弁当に＊

yuppe。 @cook_40242007

お弁当用に卵１個で作る卵焼きをフワフワにあまーく仕上げます。手早く３０秒で完成！
このレシピの生い立ち
卵焼きはほんとは卵２個以上で作った方が美味しくできるけど、お弁当は１個分しかいらない！
でもなんとか１個でフワフワを作りたくて日々研究中です！

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でもなんとか１個でフワフワを作りたくて日々研究中です！

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yuppe。 @cook_40242007

お弁当用に卵１個で作る卵焼きをフワフワにあまーく仕上げます。手早く３０秒で完成！
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卵焼きはほんとは卵２個以上で作った方が美味しくできるけど、お弁当は１個分しかいらない！
でもなんとか１個でフワフワを作りたくて日々研究中です！

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材料

1人分

卵１個
白だし小さじ１／２
水小さじ２
酒小さじ１
みりん小さじ１
砂糖小さじ２
塩ひとつまみ
油(焼く用) 小さじ１強

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作り方

1
油をしき、フライパンを熱する(中火)。量多めで卵をフワフワに仕上げます。
2
油以外の材料をすべて混ぜ（できれば砂糖がとけるまで）、熱したフライパンに全部流し入れる。
3
中火でお箸で卵液を混ぜながら、鍋を揺らしながら焼く。
4
卵液が固まらないうちにフライ返しで３つ折りにする。多少形が崩れても気にせずに最後にフライ返しで整えましょう。

コツ・ポイント

油多めで焼いて、卵液も一気にフライパンに流し込みます。終始中火でササッと３０秒くらいで仕上げれば卵１個でもフワフワですよ。

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yuppe。 @cook_40242007

2014/10/02 05:20に公開

旦那さんと息子(7歳・2歳)4人暮らし。子育てで疲れ果てています。たまには更新したいんですが…◆情報ブログ（週2回更新&ネットラジオ）ゆっぺの『ときどきブログときどきラジオ』http://s.ameblo.jp/yupperadio/◆レシピブログ（お休み中）「ゆっぺの簡単レシピ＊家事は苦手だけど料理は好き＊」http://s.ameblo.jp/yuppecooking/

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このレシピのキーワード

卵焼き卵酒

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