えのきは、石づきを切って捨て、軽く洗って二等分にする。

切ったえのきを手でさきながら、大きめの鍋に入れる。

白菜を切る。

人参を斜めに切る。

ウィンナーを斜めに切る。

鍋に、◯を加える。

中火で炒める。
なめ茸みたいにトロッとしてくる。

ウィンナーを加えて炒める。
ウィンナーが軽くそってくるまで。

人参を加えて軽く混ぜる。

白菜を加えて混ぜる。
芯のところを鍋の下にできるように頑張る。
５分くらい弱火にして煮る。

牛乳とコンソメキューブを入れて、沸騰するまで強火にする。

沸騰したら、弱火にする。
泡が気になる人は、お玉ですくって捨てる。(私はそのまま食べるけど。)

軽く蓋をして、ちょー弱火でコトコト煮込む。
１５分くらい？

お好みでこしょうを追加して混ぜたら、火を止める。

器に持ったら完成！