柔らかチキン南蛮&タルタルソース♪
管理栄養oponko @cook_40264508
黒酢を使うので鶏肉がしっとり柔らかく仕上がります✨鶏肩肉を使いましたが、鶏もも肉でも、鶏胸肉でも柔らかく美味しいです♪♪
このレシピの生い立ち
旦那さんのお弁当に✨前日につけておくと、翌朝にはしっとり味が染み込んでお弁当にも詰めるだけなので、楽チンです(*^^*)
柔らかチキン南蛮&タルタルソース♪
黒酢を使うので鶏肉がしっとり柔らかく仕上がります✨鶏肩肉を使いましたが、鶏もも肉でも、鶏胸肉でも柔らかく美味しいです♪♪
このレシピの生い立ち
旦那さんのお弁当に✨前日につけておくと、翌朝にはしっとり味が染み込んでお弁当にも詰めるだけなので、楽チンです(*^^*)
作り方
- 1
卵は茹でてボウルに入れ、みじん切り又はボウルに入れてフォークでつぶす。玉ねぎ、パセリはみじん切りにする。
- 2
①を全てボウルに入れ、粗挽きこしょう、マヨネーズ、レモン汁を加えて混ぜ合わせる。（タルタルソース完成♪♪）
- 3
鶏肉は、食べやすい大きさに切り、塩、こしょうを振って小麦粉をまぶし、溶き卵につける。
- 4
フライパンに油を入れて、③をこんがり焼き目がつくように中火で焼く。
- 5
耐熱容器に、醤油、黒酢、砂糖を入れて600wの電子レンジで1分30秒チン♪♪（甘酢だれ完成！！）
- 6
熱いうちに、甘酢だれに④をつけて味をしみ込ませる。
- 7
タルタルソースをかければ完成ですっ♪♪お弁当の一品にもぜひ✨
-
コツ・ポイント
甘酢だれは、電子レンジを使うことで洗い物が減りますよ♪♪
12年間病院で勤務した管理栄養士です(*^^*)結婚して、現在はfreelanceの管理栄養士、主に主婦業です（笑）野菜たっぷり、健康でヘルシーなレシピをご紹介できればと思います✨よろしくお願いします✨ブログ oponko-oponko.com twitter @Oponko3
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