作り方
- 1
新鮮な金太郎を3枚おろしにし、塩をまぶす。
- 2
1 を30分位たったら、酢で食塩を洗い落とし軽くしぼる。
- 3
金太郎を（B）の合わせ酢に漬込む。
- 4
ご飯を炊き、すし飯を（A）の合わせ酢で混ぜてさましておく。
- 5
ラップの上に金太郎、大葉、すし飯（丸める）の順にのせ、形を整え皿に盛る。
コツ・ポイント
・うろこの多い魚なのできれいに取る。
・生臭みがぬける1日後位がよい。
(※更新情報 11/6(水))いつも閲覧いただき、ありがとうございます！更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在630品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい＾＾11月8日(金)に第40回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります！お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です！！お待ちしております♪♪
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