ご飯が進むガーリックバターチキン♪
ららら✩ @cook_40039889
パリじゅわなお肉に濃くだれがたまりません。さくさくなガーリックとぷりぷりのお肉が相まってご飯が止まらないのです。
このレシピの生い立ち
照り焼きチキンの予定だったのですが気分的にしょっぱいおかずが食べたかったので家にあるものでと考えた結果です。
ご飯が進むガーリックバターチキン♪
パリじゅわなお肉に濃くだれがたまりません。さくさくなガーリックとぷりぷりのお肉が相まってご飯が止まらないのです。
このレシピの生い立ち
照り焼きチキンの予定だったのですが気分的にしょっぱいおかずが食べたかったので家にあるものでと考えた結果です。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクを皮が付いたまま、小皿にのせてレンジで10秒前後チンする
-
- 2
チンしたニンニクの根元を落として頭を押すとするっと剥けます。
それをスライスする。 -
- 3
バターをフライパンに入れて弱火で溶かし、スライスしたニンニクをきつね色になるまでじっくり焼いたらニンニクだけ小皿にあける
-
- 4
ビニール袋に衣の材料を全て入れてよく振る。その中にモモ肉を入れて全体に振りまぶす。
- 5
先程のフライパンにお肉を皮面から入れて蓋をして中弱火でじっくり焼いていく。バターなので焦げやすいです。注意！
-
- 6
きつね色にパリッと焼けたらひっくり返してもう片面も焼く。
- 7
焼けたら火を強めお酒を回しかけ砂糖と醤油も入れ馴染んだら完成。
- 8
お皿に盛り、小皿にとっておいたニンニクをお肉の上に乗せて完成！
コツ・ポイント
火は最後だけ強火であとはじっくり焼くのがポイント。
裏面を焼き始める時にもやしもまわりに入れて焼くとこれまた最高。
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