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ウフマヨ〜チーズサウザンソース〜
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ウフマヨ〜チーズサウザンソース〜-レシピのメイン写真

ウフマヨ〜チーズサウザンソース〜

ゆきりん^^
ゆきりん^^ @cook_40151930

簡単に手の凝ったフレンチの前菜
パーティなどで出すと一気に人気者に♡
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卵が好きでフレンチを作りたくて

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ゆきりん^^
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材料

4人分
  • 卵 4個
  • じゃがいも 2個
  • バター 50g
  • 生クリーム 50cc
  • 牛乳 50cc
  • チーズ 60g
  • 卵黄 1個
  • サウザンドレッシング 大さじ1
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作り方

  1. 1

    半熟卵を作る
    沸騰してから約6分

    じゃがいもを2つ柔らかくなるまで茹でる

  2. 2

    じゃがいもが茹であがったらバターを入れてマッシュする

    その後弱火にかけながら生クリームと牛乳を入れて好みの硬さにする

  3. 3

    とろけるチーズ、牛乳、生クリームを火にかける

  4. 4

    チーズが溶けたら卵黄を入れて湯煎でとろみがつくまで混ぜる

  5. 5

    サウザンドレッシングを大さじ1入れて混ぜ合わせて完成

  6. 6

    マッシュポテトをしたにしき、半熟卵を乗せてソースをかけて完成

コツ・ポイント

半熟卵の半熟具合がトロッとするのがポイント
卵黄が固まらずに湯煎してソースを作るのがこの料理の最大の難関

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ゆきりん^^
ゆきりん^^ @cook_40151930
2019/12/23 01:09に公開

このレシピのキーワード

じゃがいも 生クリーム バター 牛乳 卵 チーズ 卵黄

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