①蓮根の穴部分の外をきります②四角部分を三角にカットしていきます。

丸いお皿にお好みのお野菜を輪っか状に盛ります。水菜やベビーリーフ等おすすめ、トマトやボイル海老のせました

蓮根はカットしたら簡単酢に漬けました。日持ちもするし美味しくおすすめ。