さばのカレー竜田揚げ
さばとカレー味は相性抜群！
くさみ消しにもなります
このレシピの生い立ち
きっと幅広い年齢層に受け入れてもらえるさばの調理法
作り方
- 1
生さばを切身にする
-
- 2
クレイジーソルトとカレー粉を加えてしばらくおく
- 3
揚げる直前に片栗粉をまぶす
- 4
170℃の油で揚げる
最初は皮目を下にして〜
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コツ・ポイント
焦げやすいので、揚げ温度は170℃とやや低め
皮目から揚げていきます
生さばの切身が売っていたらそれで〜
袋の中でまぶしていくと洗い物少なくて楽ちん♪
揚げ油にはカレーの香りが付くので、カレー作りの時などに使うと良いですよ
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