手羽元のスープカレー
harukousko @cook_40129113
クミンシードが香るスパイシーなヘルシーカレーです^_^
このレシピの生い立ち
札幌出身なので、美味しいスープカレーが食べたくて色々作りました^_^
手羽元のスープカレー
クミンシードが香るスパイシーなヘルシーカレーです^_^
このレシピの生い立ち
札幌出身なので、美味しいスープカレーが食べたくて色々作りました^_^
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元は骨に沿って切り込みを入れておき、塩、黒胡椒をまぶして10分ほどおいておく。
- 2
玉ねぎは繊維に逆らって薄切り、ニンニクはみじん切り、生姜は皮をむいてみじん切りする。フライパンにオリーブオイルを熱する。
- 3
1にクミンシード、生姜、にんにくを入れ弱火で加熱し良い香りが出てきたら玉ねぎを入れで強火の中火にかけ飴色になるまで炒める
- 4
飴色になった玉ねぎを端によけて、手羽元を入れて焼き色をつけながら炒める。薄力粉を入れて全体を炒め少しづつ水を入れ混ぜる
- 5
4にローリエ、コンソメを入れ15分前後フタをして煮込む。途中アクは取り除く。野菜ジュース、ウスター、醤油、きび糖入れる
- 6
数分更に煮込み。カレー粉、ガラムマサラ、塩黒胡椒を入れて味を整える。素揚げした野菜を載せて出来上がり
コツ・ポイント
お好きなスパイスで色々アレンジできます！トマトジュースで作っで野菜ジュースでもどちらでも美味しいです
つくれぽ
身近な材料で効率良く、作りやすくをモットーに毎日の献立を考えています。子育てしながら、忙しいけれど、からだや心を作る食べる事はとても大切だなと思い、少しでも手作りでからだに優しいものを食べて、食卓が笑顔になり、家族に癒しの時間をあげられたらなと思いつつ…毎日家事をしながら、ほんわかと過ごしています(*´∀｀)
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