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アボカドとトマトの卵チーズ炒め
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アボカドとトマトの卵チーズ炒め-レシピのメイン写真

アボカドとトマトの卵チーズ炒め

Kyoko管理栄養士
Kyoko管理栄養士 @cook_40285800

サラダになりがち…なアボカド&トマトを炒めていつもと違う味に
このレシピの生い立ち
アボカドやトマトをいつもと違う料理にしたくて考えました。

サラダになりがち…なアボカド&トマトを炒めていつもと違う味に
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アボカドとトマトの卵チーズ炒め

Kyoko管理栄養士
Kyoko管理栄養士 @cook_40285800

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材料

2人分
  • アボカド 1個
  • ミニトマト(トマトなら1個) 6個くらい
  • 卵 2個
  • ピザ用チーズ 20g
  • 塩・こしょう 少々
  • オリーブオイル 適量
  • にんにく 1かけ
  • しょうゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    にんにくはスライス、アボカドやミニトマトは食べやすい大きさに切ります。

    • アボカドとトマトの卵チーズ炒め作り方1写真
  2. 2

    卵をボウルなどに割り入れて塩こしょう・チーズを入れて混ぜます。

    • アボカドとトマトの卵チーズ炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひいて卵を焼きます。チーズが溶け始めたとろとろな状態でいったん取り出します。

    • アボカドとトマトの卵チーズ炒め作り方3写真
  4. 4

    同じフライパンにオリーブオイルをひいてにんにくを弱火で炒めます。

    • アボカドとトマトの卵チーズ炒め作り方4写真
  5. 5

    アボカドとトマトを入れてさっと炒めたら卵を戻して一口大くらいに崩しながら全体を炒めます。

    • アボカドとトマトの卵チーズ炒め作り方5写真
  6. 6

    しょうゆを入れて全体にまわるようにさっと炒めたらできあがり

    • アボカドとトマトの卵チーズ炒め作り方6写真

コツ・ポイント

炒める時間は最小限でサッと仕上げます。チーズが溶けた卵としょうゆが合う!

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Kyoko管理栄養士
Kyoko管理栄養士 @cook_40285800
2019/12/26 11:06に公開

このレシピのキーワード

炒めもの トマト アボカド ミニトマト ピザ用チーズ にんにく 卵

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