オールレーズンクッキー
サクサクしていて美味しいですよ!
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子供がレーズンが好きなので、考えてみました。
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オーブンを180度に予熱しておく。
バターを室温に置いて柔らかくしておく
柔らかくしたバターに砂糖を加えて泡立て器で混ぜる
卵を白身と黄身に分けて白身を加えて混ぜてから黄身を加えて混ぜる
泡立て器からゴムべらに持ち替える
米粉を加えて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる
レーズンを加える
生地の半分をラップで挟んで薄く伸ばす
レーズンをのせる。残りの生地をかぶせて、ふたたび、薄く伸ばす
卵黄を表面に塗る
予熱しておいたオーブンで20分、焼く。
出来るだけ、薄く伸ばして焼いた方がより美味しいですよ
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