鳥モモ肉を食べやすい大きさに切る(いつもより大きめがおすすめ)

玉ねぎをみじん切りにする。

にんじんをすりおろす。

鍋にサラダ油とクミンシードを入れ、火にかける

香りがでたら、鳥モモ肉、玉ねぎ、にんじん、ショウガ、ニンニクを炒める

水、コンソメキューブ、ローリエを入れ煮込む。

灰汁を取る。

ソース、ケチャップ、カレールーを入れて煮込む。

御飯と一緒に盛り付ける。