＊ 下準備 ＊
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
バターは室温に戻して柔らかくしておく。

南瓜は洗って種を取り除き、水気のついたまま耐熱容器に入れラップをかけて電子レンジ(500w)で5分加熱して柔らかくする。

南瓜の皮は後で飾り用に使うので捨てないでとっておく。

南瓜を裏ごしする。

バターを最初はヘラで崩した後、泡立て器でクリーム状に練り混ぜる。

三温糖を加えてさらに混ぜる。

卵を解きほぐし、ツヤだし用に大さじ2ほど取り分けておき、残りを生地に混ぜ合わせる。

裏ごしした南瓜を混ぜ合わせる。

ふるっておいた薄力粉を加えて、粉っぽさが無くなるまで軽く混ぜ合わせる。

生地を手で丸めて広げたラップにのせ、直径5cm程の棒状に整えながらラップで生地を包む。

冷蔵庫に入れて1時間以上冷やし、落ち着かせる。

しっかりと冷えてかたまったら、ラップを外し5mm程度の厚さで切り分ける。

南瓜の皮の目や口を生地に乗せ、軽く埋め込む。(皮は少し硬く焼きあがります。)

ツヤだし用の卵をはけで塗り、170度のオーブンで15〜18分焼く。