母親の介護食嚥下食にクリームシチュー煮麺
chibiike @cook_40128781
入れ歯で高齢になり噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親が食べることができたクリームシチューにゅう麺です
このレシピの生い立ち
母親がやわらかいにゅう麺を食べる機会が増えてきました
クリームシチューに食パンをつけて食べるのが好きな母親を見ていて素麺をクリームシチューとコラボすると飽きないで食べやすくなるのではないかと思い作ってみました
母親の介護食嚥下食にクリームシチュー煮麺
入れ歯で高齢になり噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親が食べることができたクリームシチューにゅう麺です
このレシピの生い立ち
母親がやわらかいにゅう麺を食べる機会が増えてきました
クリームシチューに食パンをつけて食べるのが好きな母親を見ていて素麺をクリームシチューとコラボすると飽きないで食べやすくなるのではないかと思い作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れて沸騰してきたら干し素麺を食べやすくスプーンですくいやすい長さにカットして入れてみました
- 2
素麺を5分間、茹でてみました
茹で上がったら先に器に移しました - 3
鍋に水（100ml）と2倍濃縮めんつゆ（10ml）とクリームシチュールウ（1食分の半分（9.4g））を入れてみました
- 4
ルウが焦げないようにかき混ぜてみました
- 5
煮立ってきたら火を止めて先に器に盛りつけていたにゅう麺とクリームシチューを絡めてみました
コツ・ポイント
入れ歯で高齢になり噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親が食べやすくスプーンですくいやすい長さに干し素麺をカットしてみました
クリームシチュールウが焦げないようにかき混ぜてみました
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