ひじきを水洗いしザルにあげる。乾燥ひじきの場合、水で戻しておく。水煮大豆も洗ってザルにあげ、水を切る。

人参は細切り、青梗菜は2㎝程度に切る。

★の調味料を合わせておく。

鍋にごま油を熱し、人参、大豆、ひじきを炒める。★の材料を入れ、10分煮込む。

彩りに青梗菜を入れ、さらに3分程度煮込み完成。