失敗なしのローストビーフ⭐
お湯につけて放っておくだけなので、失敗しらずです。
このレシピの生い立ち
クリスマスディナーの1品に⭐
アプリでひらく作り方
- 1
牛ももにくブロックを高温の多めの油で表面だけ揚げ焼きにする。
- 2
アルミホイルにマキシマムをふりかけておき、焼きたて牛肉をのせ、上からもマキシマムをかける。
- 3
アルミホイルでしっかりと包み、サランラップでさらに包み、ジップロックに入れて空気を抜いてぴたっとさせる。
- 4
沸騰したお湯に入れてふたをし、火を止める。
- 5
そのまま4時間～置いておき、食べる前にスライスして盛り付ける。
- 6
アルミホイルについた肉汁はフライパンでバターと赤ワインを煮立たせてからしょうゆとあわせてソースにする。
- 7
※写真はベビーリーフや山わさびも盛り付けてみました。
コツ・ポイント
スパイス調味料はイタリアンソルトや塩コショウで代用できます。多めにかけて大丈夫です。
ソースは肉汁の量で水を加えたりワインやしょうゆの量を調節してください。
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