鶏むね肉と長芋とめかぶのサラダ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
しっとりとやわらかく茹でた鶏むね肉、シャキシャキと粘りのある長芋とめかぶ、歯ごたえのいいきゅうり、青じその香りのサラダに
このレシピの生い立ち
鶏むね肉をしっとりと茹でて、長芋、めかぶを合わせてさっぱりとした小鉢というか、サラダを作りたいと思って作ってみた。
鶏むね肉と長芋とめかぶのサラダ
しっとりとやわらかく茹でた鶏むね肉、シャキシャキと粘りのある長芋とめかぶ、歯ごたえのいいきゅうり、青じその香りのサラダに
このレシピの生い立ち
鶏むね肉をしっとりと茹でて、長芋、めかぶを合わせてさっぱりとした小鉢というか、サラダを作りたいと思って作ってみた。
作り方
- 1
鶏むね肉に塩をして、鍋に湯を沸かして入れて、中火にかけて全体が白くなったら、中弱火にしてふたをして沸々としたら弱火にする
- 2
火が通るまでそのまま煮る。粗熱が取れたら、７ｍｍ幅くらいに割いておく。
長芋は１～１、５ｍｍの千切りにする。 - 3
きゅうりは上下を落として、乱切りにする。青じそは洗って水気を拭いて、２ｃｍ×２ｃｍに手でちぎる。
- 4
皿に蒸した鶏むね肉、長芋、きゅうり、青じそ、味付けめかぶを入れて、だし醤油、りんご酢で味を足して混ぜ合わせたら出来上がり
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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