ひじきと根菜の煮物
Puyome @cook_40064543
うちでよく作るひじき煮です。野菜もたっぷり、いろんな食感が楽しめますよ～♪
このレシピの生い立ち
ひじきに合いそうな野菜を入れていったら、最終的に盛りだくさんになってしましました。
ひじきと根菜の煮物
うちでよく作るひじき煮です。野菜もたっぷり、いろんな食感が楽しめますよ～♪
このレシピの生い立ち
ひじきに合いそうな野菜を入れていったら、最終的に盛りだくさんになってしましました。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきは袋の表示通り戻しておく。
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- 2
ごぼうはささがき、れんこんは千切りにし、水にさらし、水けを切っておく。
人参も千切りにしておく。 -
- 3
油揚げは熱湯をかけて油抜きをする。冷めてから水けをしぼり、横半分に切って細切りにする。
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- 4
・・・今日はキヌサヤが高かったので、甘とうがらしにしました。(;^_^A
縦半分に切り、少し大きめのななめ切りに。 -
- 5
Aはすべて合わせておく。
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- 6
ごま油を熱し、人参、ごぼう、れんこんを炒める。
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- 7
全体に油が回ったら、ひじきと油揚げを加え炒める。
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- 8
Aを加え、煮立ったら弱火にして汁けがほとんどなくなるまで煮る。
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- 9
煮汁がほとんどなくなってきたら、キヌサヤ（今日は甘とうがらし）を加えまぜる。
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- 10
できあがり。ごまはお好みでどうぞ。
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- 11
うちの定番のだしです(^^)。
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- 12
2015/11/25に人気検索でトップ10に入りました。見て頂いた皆様有難うございます。ぜひ作ってみてね(ﾟ∀ﾟ)
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コツ・ポイント
多分4人分以上あると思います・・・いつも多めに作って常備菜にしています。お弁当にもどうぞ。
つくれぽ
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