豚ホルモン（レシピID : 20154456）と牛すじ（レシピID : 20155185）を下処理する

玉ねぎ・大根・こんにゃくを好きな大きさに切る。

蓋をして加圧（高圧）する。圧力がかかったら弱火にして20分。その後火を止め圧力が下がるのを待つ。