簡単！自家製味噌床
CookTIC @cook_40286542
簡単！万能！味噌床。
アレンジはお好み
ミキサーがない場合は、すり鉢で
イカの塩辛ID:20275304との相性good
このレシピの生い立ち
野菜を漬けるもよし！イカの塩辛ID:20275304の味噌としてもよし！何でも使える味噌を教えてと言われたので、第二弾！居酒屋レシピ
簡単！自家製味噌床
簡単！万能！味噌床。
アレンジはお好み
ミキサーがない場合は、すり鉢で
イカの塩辛ID:20275304との相性good
このレシピの生い立ち
野菜を漬けるもよし！イカの塩辛ID:20275304の味噌としてもよし！何でも使える味噌を教えてと言われたので、第二弾！居酒屋レシピ
アプリでひらく作り方
- 1
鰹節、煮干しの頭も全てミキサーへ
昆布だけ、ちまちまとハサミで切ります。
切った後ミキサーへ
※写真 粉末状になりました -
- 2
粉末になった鰹節、昆布、煮干しを少しずつ赤味噌に混ぜていきます。
ゴムヘラとかを使うと便利です！ -
- 3
全部混ぜ合わせ終わりました！
一度食べてみましょう。
鰹節、煮干し、昆布どれかが多い方がいい人はここで足します -
- 4
今回は鰹節多めなので、風味が鰹節味噌って感じになります。
タッパーに空気が入らないように、潰すように四隅もしっかり詰める -
- 5
完成後、ラップをして、ラップもしっかりと四隅、全体を塞ぎます。
そして、冷蔵庫へ
1日後から使えます！ -
- 6
その後、イカの塩辛、お味噌汁、野菜を漬けたりと万能です。
コツ・ポイント
しっかり粉末にすることがポイント。
昆布も出来るだけ粉々にしましょう
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20211344
