コクうま!韓国ヅケ丼
コクうまの韓国風のヅケ丼が自宅で簡単に作れました!
このレシピの生い立ち
少し臭みのあるマグロを 美味しく食べる方法は…!
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少し臭みのあるマグロを 美味しく食べる方法は…!
マグロ(カツオ)を適当な大きさに切り、にんにくと生姜はすりおろしておく。
調味料を全部合わせて マグロにあえ、少し時間をおく(この時は20〜30分でした)
その間に山芋をおろし&ざく切りにして、生卵の黄身を分けておく。ねぎは小口切りにする。
炊きたてご飯の上に ヅケと山芋と卵をのせ、ねぎ.海苔.胡麻をふると完成!
写真には卵の黄身をのせずに撮ってしまったけど、卵がある方が全体をさらさらと食べやすいようです。山芋は好みでのせなくても。
砂糖と塩は少し効かした方が ご飯と合っておいしいです。
あと上にふるねぎ.海苔.ゴマもおいしい決め手でした!
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