アプリでひらく作り方
- 1
唐揚げを１センチ角に切る。唐揚げがなければ、塩コショウした鶏肉を両面カリッとやいたものを、同じように１センチ角に切る
- 2
玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにする
- 3
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎとピーマンを炒める
- 4
玉ねぎがしんなりしてきたら、塩コショウをし、コンソメを入れて炒める(コンソメは濃いぐらいがベスト！)
- 5
コンソメが全体に馴染んだら、ケチャップをごはんが色づく程度だけ入れ水分をとばす
- 6
ごはんと唐揚げ(なければ鶏肉)を入れて全体が混ざるように炒める
- 7
ケチャップは色づく程度でも大丈夫ですが、足りなければここで足して炒める
- 8
卵をときほぐし、マヨネーズを入れかき混ぜる
- 9
好みにもよりますが半熟ぐらいでチキンライスにのせて完成!!
コツ・ポイント
ケチャップの水分をとばすことで、ごはんがべちゃっとしません(^○^)
卵を焼くときに、はじのほうから少しかき混ぜるてわざと形を崩すと半熟でふわっとした卵が焼けます(^○^)
マヨネーズの代わりに牛乳でもおいしいです♪
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