野菜がおいしい♡みぞれすき鍋
Rikosan @cook_40055783
たっぷり大根おろしで、ヘルシー、簡単！
そろそろあったかいお鍋の季節、到来ですよね！
このレシピの生い立ち
数年前、とあるホテルの懐石料理で、みぞれすきなべが少しだけ出てきました。
その味が忘れられず、自宅で簡単に作れるようにアレンジしてみました。
友人や家族から、とっても好評です。
野菜がおいしい♡みぞれすき鍋
たっぷり大根おろしで、ヘルシー、簡単！
そろそろあったかいお鍋の季節、到来ですよね！
このレシピの生い立ち
数年前、とあるホテルの懐石料理で、みぞれすきなべが少しだけ出てきました。
その味が忘れられず、自宅で簡単に作れるようにアレンジしてみました。
友人や家族から、とっても好評です。
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- 1
玉ねぎたっぷりを、繊維を横に1センチ幅くらいに切ります。
-
- 2
鍋に入れて、醤油・日本酒・砂糖・水を注いで火にかけます。
-
- 3
玉ねぎがいい具合に煮えてきました。
-
- 4
しめじを1パック、ほぐして入れます。
-
- 5
牛肉を、しめじの上に広げて、フタをして火を通します。
-
- 6
大根おろしをたっぷりすりおろします。
-
- 7
牛肉にだいたい火が通ったら、5センチ程度に切った水菜をのせて、さっと火を通します。
-
- 8
たっぷり大根おろしに、粗びき胡椒を振って召し上がってくださいね！
-
コツ・ポイント
たっぷり大根おろしと、粗びき胡椒がポイントです！
そのままだと味付けはかなり濃い目ですが、大根おろしの水気でちょうどよくなります。
残ったお汁は、他人丼などにしておいしく食べられますよ♡
つくれぽ
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