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鮎の甘露煮(活力釜)
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鮎の甘露煮(活力釜)-レシピのメイン写真

鮎の甘露煮(活力釜)

満足庵
満足庵 @cook_40043243

活力釜で簡単調理
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活力釜を利用してのレシピを作りました。

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材料

5人分
  • 鮎 10匹
  • 水 800CC
  • 酒 大4
  • みりん 大4
  • しょうゆ 大4
  • ざらめ 大6
  • ※番茶 1パック
  • ※水 800CC
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作り方

  1. 1

    鮎のはらわたをのける

  2. 2

    素焼きにする

  3. 3

    鍋に鮎を並べ入れ
    ※の番茶と水をいれて高圧でセットし圧がかかれば弱火にして10分加熱

  4. 4

    圧が下がれば番茶と水はすくい捨てる

  5. 5

    ※以外の材料をいれて高圧で加熱し圧がかかれば弱火にして15分加熱する

  6. 6

    圧が下がれば蓋を摂り弱火で煮詰める

コツ・ポイント

特に骨はありません

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満足庵
満足庵 @cook_40043243
2014/10/06 12:52に公開
働きながら親の介護中です。少しでも簡単に出来る料理探究してます。
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このレシピのキーワード

甘露煮 あゆ 酒

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