鮎の甘露煮（活力釜）

Name: 鮎の甘露煮（活力釜）
Yield: 5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鮎 １０匹; 水 ８００ＣＣ; 酒 大4; みりん 大4; しょうゆ 大4; ざらめ 大６; ※番茶 １パック; ※水 800ＣＣ

黒崎林檎 @cook_40043243

活力釜で簡単調理
このレシピの生い立ち
活力釜を利用してのレシピを作りました。

鮎の甘露煮（活力釜）

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黒崎林檎 @cook_40043243

活力釜で簡単調理
このレシピの生い立ち
活力釜を利用してのレシピを作りました。

材料

5人分

鮎１０匹
水８００ＣＣ
酒大4
みりん大4
しょうゆ大4
ざらめ大６
※番茶１パック
※水 800ＣＣ

作り方

1

鮎のはらわたをのける
2

素焼きにする
3

鍋に鮎を並べ入れ
※の番茶と水をいれて高圧でセットし圧がかかれば弱火にして１０分加熱
4

圧が下がれば番茶と水はすくい捨てる
5

※以外の材料をいれて高圧で加熱し圧がかかれば弱火にして１５分加熱する
6

圧が下がれば蓋を摂り弱火で煮詰める

コツ・ポイント

特に骨はありません

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黒崎林檎 @cook_40043243

2014/10/06 12:52に公開

家庭菜園に目覚めてます。自分で作った野菜で料理できるのが幸せです。

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