胸肉のコンフィ
柔らかくあっさりしているのでお箸が進みます♪( ´▽`)
このレシピの生い立ち
胸肉を簡単に柔らかく食べたかったので^ ^
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胸肉を簡単に柔らかく食べたかったので^ ^
胸肉に塩とハーブをまんべんなくふり馴染ませる。
半日くらい冷蔵庫で休ませる
ジップロックに胸肉とニンニクスライスとオリーブオイルを入れて揉む。
炊飯器を保温にして3のジップロックとかぶるくらいの熱湯を入れて1時間放置。
後は切ってそのままお酒のおつまみにー
その他ほぐしてサンドイッチの具にしたり、サラダにあえたりアレンジできます♪
お肉に馴染ませる塩は少し多めが良いと思います。
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