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胸肉のコンフィ
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胸肉のコンフィ-レシピのメイン写真

胸肉のコンフィ

ヅラッチ
ヅラッチ @cook_40286634

柔らかくあっさりしているのでお箸が進みます♪( ´▽`)
このレシピの生い立ち
胸肉を簡単に柔らかく食べたかったので^ ^

柔らかくあっさりしているのでお箸が進みます♪( ´▽`)
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胸肉を簡単に柔らかく食べたかったので^ ^

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胸肉のコンフィ

ヅラッチ
ヅラッチ @cook_40286634

柔らかくあっさりしているのでお箸が進みます♪( ´▽`)
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胸肉を簡単に柔らかく食べたかったので^ ^

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材料

2人分
  • 鳥胸肉 1枚
  • ニンニク 1片
  • オリーブオイル 大3
  • バジル、ローズマリー、唐辛子などのハーブ 適量
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    胸肉に塩とハーブをまんべんなくふり馴染ませる。

  2. 2

    半日くらい冷蔵庫で休ませる

  3. 3

    ジップロックに胸肉とニンニクスライスとオリーブオイルを入れて揉む。

  4. 4

    炊飯器を保温にして3のジップロックとかぶるくらいの熱湯を入れて1時間放置。

  5. 5

    後は切ってそのままお酒のおつまみにー
    その他ほぐしてサンドイッチの具にしたり、サラダにあえたりアレンジできます♪

コツ・ポイント

お肉に馴染ませる塩は少し多めが良いと思います。

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ヅラッチ
ヅラッチ @cook_40286634
2014/10/06 12:56に公開

このレシピのキーワード

コンフィ にんにく ハーブ トウガラシ 鶏胸肉

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