高野豆腐のカラフル煮
まさピョン @cook_40104043
高野豆腐が無理なくモリモリ食べられます。お弁当に入れると彩りもよく、栄養満点(*^^*)
このレシピの生い立ち
給食で食べられてる味。
我が家流に少しアレンジしてみました。
高野豆腐のカラフル煮
高野豆腐が無理なくモリモリ食べられます。お弁当に入れると彩りもよく、栄養満点(*^^*)
このレシピの生い立ち
給食で食べられてる味。
我が家流に少しアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐は水で戻し、2cm角位のサイコロ状にします。
(すでにサイコロ状の物はそのままで！) -
- 2
にんじんはやや太め・短めの千切り。玉ねぎは高野豆腐の大きさに合わせるように切る。チンゲン菜は1cm位のざく切り。
-
- 3
鍋に水2カップ半を入れ、火にかけます。
にんじんを入れて少し煮ます。
ココから火は中火。 - 4
玉ねぎを入れ、また少し煮たら☆の調味料を加えてさらにコトコト。
(調味料を加えたあとの火は弱火) - 5
玉ねぎが透き通り煮えてきたら高野豆腐、チンゲン菜を入れる。
塩などで味を整えたら溶き卵を回し入れ、一瞬だけ火を強火に。 -
- 6
5秒くらいで火を止めます。
器に盛り出来上がりです(^^)
コツ・ポイント
最後に溶き卵を入れますが、その前に味を決めた方がいいと思います。
チンゲン菜の代わりに小松菜やキャベツなど冷蔵庫にある物でも美味しくいただけます(^｡^)
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