梅干しは、種をとりのぞいいてたたいておきます。

大葉は千切り。

材料をボウルにいれて、混ぜ合わせ、本だしを少々のお湯で溶いて味付けをします。

もし、味がたりないときには、薄口醤油、を少々いれて下さい。

モロヘイヤは、葉のみボイルします。
長芋は、皮をむいて、ビニール袋にいれて、麺棒でたたいておきます。