
おあげさん
ミンチ肉を油あげに入れて煮込む
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玉ねぎはみじん切りに、パン粉を牛乳に浸しておく。
Aの材料を全てボールに入れて粘りが出るまで混ぜる。
油揚げ1枚ものを使うときは真ん中で二つに切って破れないように中を広げる。ハーフのを使うときは頭に切り込みを入れ中を広げる
中に種をいれ爪楊枝で口を閉じて鍋に並べる
4の鍋に*の材料全て入れ弱火から中火で火が通るまで煮込む。約20~30分
種はハンバーグと同じです。ハンバーグを作って余ったときなどに作っています。おあげさんを作るときはたまに人参のみじん切りも入れています。
煮込み汁は3、3、3と覚えてください。
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