計量カップで量ります。お寿司はいつもこれです。このレシピの生い立ち母から教わったレシピです。
乾いている計量カップに砂糖を入れます。
軽く揺すって、表面が平らになるようにはかります。
別の容器に砂糖を移して、酢をはかります。
砂糖と酢を混ぜて、塩を加えてよく混ぜたら出来上がりです。
温かいご飯と混ぜて下さい。
砂糖は押さえつけないようにして下さい。グラムは、目安としてはかりました。砂糖が容器に残るときは一口分くらいのご飯を容器に入れて混ぜてから出すと、砂糖も一緒に出ると思います。酢を温めると砂糖は溶けますが、面倒なのでいつもこの方法です。
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