大葉を刻み、水に晒して絞る。
(縦に半分にしたあと向きを合わせる。葉の外側から内側へ丸めたものを、出来るだけ細かく刻む)

ベーコンとウインナーを、1センチ幅に切る。

オリーブオイル(またはサラダ油)を熱したフライパンに、ベーコンとウインナーを加えて炒める。

少し焼き色がつき、周りがチリチリしはじめたら、ごはんを加える。
混ざったら、塩・コショウをしっかりめに振る。

混ざったら、しょうゆをフライパンのフチから回し入れて炒める。
混ざったら大葉を加えて混ぜ、完成。