野菜たっぷり♪簡単♪餃子スープ

ふみたママ
ふみたママ @cook_40055855

ほうれん草にふわっとした卵で彩りよく、たっぷりの野菜と餃子でお腹もいっぱいのスープ^^

このレシピの生い立ち
手作り餃子が残ったときにリメイクとして作ったのが定番メニューになりました。

野菜たっぷり♪簡単♪餃子スープ

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クックHC1NZR☆'s cooksnap of when they made 野菜たっぷり♪簡単♪餃子スープ.
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材料

２～3人分
  1. ◎水 800cc
  2. ◎鶏ガラスープ顆粒 大さじ１
  3. ◎酒 大さじ１
  4. ◎生姜千切り １片分
  5. ほうれん草 ２束
  6. 溶き卵 １個分
  7. もやし 1/2袋
  8. えのき 1/2袋
  9. 人参 1/3本
  10. 長ネギ 1/2本
  11. 餃子 6～9個
  12. ごま油 小さじ２
  13. 白ごま 大さじ１

作り方

  1. 1

    野菜を準備します。
    ほうれん草はレンジ600wで１分加熱

  2. 2

    鍋に◎を入れて沸かし、ほうれん草以外の野菜を加えて加熱します

  3. 3

    野菜がやわらかくなり始めたら餃子を加え加熱し、ほうれん草を加え、ごま油と白ごまも加えます。

  4. 4

    最後に溶き卵を加えます。火力を下げ溶き卵を上からまわし入れ、火力を上げ数秒で火を止め、出来上がりです。

コツ・ポイント

溶き卵を加えるときの火力に注意。
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