簡単とろとろ♡ビーフシチュー
ducy @cook_40091887
かたまり肉が苦手な人も大丈夫！ビールと圧力鍋で更にトロトロ肉のシチューが出来上がり♡
このレシピの生い立ち
硬くて大きな肉が苦手ですが、どうしてもビーフシチューが食べたくて、頂き物のビールで作りました。
簡単とろとろ♡ビーフシチュー
かたまり肉が苦手な人も大丈夫！ビールと圧力鍋で更にトロトロ肉のシチューが出来上がり♡
このレシピの生い立ち
硬くて大きな肉が苦手ですが、どうしてもビーフシチューが食べたくて、頂き物のビールで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は一口大より気持ち大きめに切り、塩コショウします。
- 2
玉ねぎは千切り・セロリも小さく切ります。
マッシュルームは石づきをとります。大き目の場合は一口大に切ります。 - 3
熱したフライパンにサラダ油を引いて、牛肉の両面を軽く色が変わる程度に焼き、皿に取ります。
- 4
圧力鍋に②の野菜とローリエ・オレガノ・ナツメグを入れ、③の牛肉を入れます。
そこへビール・水を入れ、蓋をします。 - 5
③の圧力鍋を火にかけ、中火で加圧してから弱火にし約20分。
- 6
20分経ったら、自然放置にし圧力を落とします。
★時間が無い場合は、水をかけ急冷し圧力を下げてください。 - 7
圧が下がったことを確認し、蓋をあけてルーを入れれば出来上がり★
- 8
仕上げに・・・あれば生クリームとドライパセリをかけると、見た目がプロ風に！
- 9
★付け合せは、レシピID : 20205726 の濃厚クリーミーマッシュポテト♡
良く合いますよ。
コツ・ポイント
★残った気が抜けたビールでも充分代用可能！
★ビールが無い場合は赤ワインで代用してください。
★マッシュルームは石づきを取り、ホールで使います。もし無い場合は、しめじでもOKです。
つくれぽ
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