ブロッコリーとベーコンのマフィン
ともたろう侍 @cook_40286638
お手軽でヘルシーな朝食を作ってみました！
このレシピの生い立ち
休日の朝に、お手軽でヘルシーな朝食を食べたい、と思って作りました！
ブロッコリーとベーコンのマフィン
お手軽でヘルシーな朝食を作ってみました！
このレシピの生い立ち
休日の朝に、お手軽でヘルシーな朝食を食べたい、と思って作りました！
作り方
- 1
ブロッコリーを1cm角くらいに切る。その後、電子レンジで1分くらいチンしてやわらかくする。
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- 2
ベーコンを食べやすい大きさに切る。
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- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて、ブロッコリーとベーコンを炒める。そのあと、卵を入れて、とじる。
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- 4
卵でとじるときに、写真のようにマフィンにはさみやすいような形にととのえます。
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- 5
マフィンはあらかじめトースターで焼いておいて、そこに卵でとじたブロッコリーとベーコンを挟んでトマトケチャップをかけ完成。
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コツ・ポイント
はじめにブロッコリーを電子レンジでチンしておくと、やわらかくなってその後炒めるのが楽です。このレシピではケチャップをかけてますが、マヨネーズでもおいしかったです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20213680
