玉ねぎを２ｍｍくらいの薄切りにします。
（都合により画像無しでお届けします）

ボウルに水をはり、１の玉ねぎを入れて２０分くらい放置します。

２の玉ねぎをざるにあけて水気を切ります。

食べるときは、しょうゆをかけ、卵黄を崩して混ぜて食べます。