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クレープシュゼット-レシピのメイン写真

クレープシュゼット

いぶき料理クラブ
いぶき料理クラブ @cook_40278381

ホットケーキミックスで作ると、とても柔らかく出来、食欲がない方でも、さっぱりと食べられエネルギーの補給に最適です
このレシピの生い立ち
ご利用者の若かりし思い出を復活させたレシピです。

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材料

5枚
  • オレンジソース
  • バター 20g
  • オレンジジュース 200ml
  • 砂糖 30g
  • オレンジ 1/4個
  • クレープ生地
  • ホットケーキミックス 100g
  • 卵 1個
  • 砂糖 8g
  • 牛乳 160ml
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にバターを入れ中火できつね色になるまで焦がす

  2. 2

    オレンジをよく洗い、オレンジの表面の皮だけすりおろす

  3. 3

    1にオレンジシュース・砂糖・オレンジの皮のすりおろしを入れひと煮立ちする

  4. 4

    ボールに卵・砂糖を入れ混ぜ合わせ、牛乳1/3を加える

  5. 5

    4にホットケーキ粉を入れ混ぜ、残りの牛乳を加え混ぜる

  6. 6

    ホットプレート160～180℃でクレープ生地を焼く

  7. 7

    クレープを4つ折りにしてバットに並べ、3のオレンジソースに浸す。

  8. 8

    器にクレープを盛り付け、一口大に切ったオレンジを飾る

コツ・ポイント

生地を作るときは、牛乳を一度に入れるとダマになるので注意してください

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いぶき料理クラブ
いぶき料理クラブ @cook_40278381
2019/12/13 02:10に公開
医療法人社団療心会の通所リハビリの活動の一つに料理クラブがあります。クラブでは皆さんで献立や作り方を話し合い、調理後反省会も行います。調理経験のない男性から、疾病により台所に立つ機会がなくなった方など様々な方が集まり、楽しく活動を行っています。
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このレシピのキーワード

バター 牛乳 卵 ホットケーキミックス オレンジ

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