菜花とベーコン卵の春色ソテー♬
☆熊八☆ @hachi522
旬の菜花をソテーにしました＾＾
ベーコンの塩気とほんのり甘いふんわり卵が合います♡
このレシピの生い立ち
菜花のおひたし・和え物はよく作るので炒め物にしました。
ベーコンのピンク、卵の黄色で春色をイメージしました(*^^*)
菜花とベーコン卵の春色ソテー♬
旬の菜花をソテーにしました＾＾
ベーコンの塩気とほんのり甘いふんわり卵が合います♡
このレシピの生い立ち
菜花のおひたし・和え物はよく作るので炒め物にしました。
ベーコンのピンク、卵の黄色で春色をイメージしました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かして塩少々をいれる。
菜花を入れてさっと茹でる。 -
- 2
茹でた菜花を冷水にとり水気をきつく搾る。
食べやすい長さに切る。 -
- 3
ベーコンを食べやすく切る。
-
- 4
卵に味付け★を入れてよく溶く。
-
- 5
フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し卵を入れたら火を消して余熱で半熟スクランブルを作る。
出来たら一旦皿に移す。 -
- 6
フライパンの汚れを拭き取ってバター・オリーブオイル・にんにくを入れて火に掛ける。
※中火 -
- 7
バターが溶けたらベーコンを炒める。
-
- 8
ベーコンに軽く焼き色が付いたら菜花を入れてさっと炒める。
塩・コショウで味をつける。
※味見して好みの塩加減に！ -
- 9
火を消して半熟スクランブルを戻す。
-
- 10
卵をほぐすように余熱で混ぜ炒めて出来上がり。
-
コツ・ポイント
にんにくは風味付け程度加えました。
味付けの塩・コショウは味見をしながら好みの味にして下さい。
粉チーズをかけて食べても美味しいよ♪
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