豚肉と豆苗の炒め物

Name: 豚肉と豆苗の炒め物
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚もも薄切り肉 80ｇ; 豆苗 100ｇ; たまねぎ 40ｇ; 人参 40ｇ; エリンギ 30ｇ; 大豆もやし 40ｇ; パプリカ（赤） 30ｇ; パプリカ（黄） 30ｇ; 生姜 ひとかけ; 塩、こしょう 少々; 醤油 小さじ1/2; サラダ油 小さじ1/2; かつお削り節 コブクロ１つ（1.5ｇ）

ダイエットプラス @cook_40063035

豆苗にはβカロチンが多く含まれ、βカロチンは抗発がん作用、動脈硬化の予防する働きがあります
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
スーパーで比較的安価で手に入る豆苗、ベータカロチンの他ビタミンC、k、葉酸なども多く含まれ、栄養価が高いです。

豚肉と豆苗の炒め物

ダイエットプラス @cook_40063035

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材料

１人分

豚もも薄切り肉 80ｇ
豆苗 100ｇ
たまねぎ 40ｇ
人参 40ｇ
エリンギ 30ｇ
大豆もやし 40ｇ
パプリカ（赤） 30ｇ
パプリカ（黄） 30ｇ
生姜ひとかけ
塩、こしょう少々
醤油小さじ1/2
サラダ油小さじ1/2
かつお削り節コブクロ１つ（1.5ｇ）

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作り方

1

豚もも肉、野菜類を食べやすい大きさに切ります。
2

熱したフライパンに油をひき、みじん切りにした生姜を炒め、もも肉、野菜の順に炒めます。
3

塩、こしょう、醤油で味を調えます。
皿に盛り、食べる直前にかつおの削り節をかけ供します。

コツ・ポイント

豚肉、食べやすい大きさに切る時に、脂身の部分は取り除いて下さい。

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つくれぽ

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2014/10/15 05:47に公開

ダイエットプラスの管理栄養士たちが、ダイエット中の方にオススメな簡単に作れるレシピをご紹介していきます！◎ダイエットプラスとは？「正しく食べてやせる」をテーマにした、管理栄養士の個別指導によるダイエットプログラム。銀座と代々木にある全室個室のカウンセリングルーム「ダイエットプラスラボ」では、管理栄養士による個別カウンセリングを実施しています。https://dietplus.jp/

このレシピのキーワード

炒めもの豆苗にんじんエリンギパプリカ豚もも薄切りまめもやし玉ねぎしょうが

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