鶏肉とナスのトマトスパゲッティ
ダイエットプラス @cook_40063035
鶏の脂肪には、血中コレステロールを抑える不飽和脂肪酸（オレイン酸やリノール酸）が多く含まれています
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
肉類の脂質は生活習慣病の原因とされますが、細胞膜をつくり、生命の維持に働くなどの効果があり、適量の摂取は必要です。
鶏肉とナスのトマトスパゲッティ
鶏の脂肪には、血中コレステロールを抑える不飽和脂肪酸（オレイン酸やリノール酸）が多く含まれています
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
肉類の脂質は生活習慣病の原因とされますが、細胞膜をつくり、生命の維持に働くなどの効果があり、適量の摂取は必要です。
作り方
- 1
たっぷりの沸騰したお湯でスパゲッティをゆでます。
- 2
鶏肉は皮を取り、一口大に切ります。
玉ねぎ、ニンニクはみじんぎりに、茄子は食べやすい大きさに切ります。 - 3
熱したフライパンに油をひき、ニンニク、鷹の爪、タマネギを炒めます。
タマネギが透き通ったところで、鶏肉、茄子を炒めます。 - 4
トマトをフライパンの中でつぶしながら炒め、コンソメで味を整え煮込みます。
- 5
皿に盛り、パルメザンチーズ、イタリアンパセリを飾って完成です。
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