ニンジンは4cm位の長さの、細めの棒状に切る。
ニンニクはみじん切り、唐辛子は小口切りにする。

フライパンにごま油、ニンニク、唐辛子を入れて火にかけ、ニンニクが香ってきたらニンジンも投入。

全体に油が回り、ニンジンがしんなりしてきたら、調味料を全て入れてからめる。硬すぎるようなら、大1〜2の水を入れて。