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絶品！基本の鯛めし
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絶品！基本の鯛めし-レシピのメイン写真

絶品！基本の鯛めし

mipo373
mipo373 @cook_40238768

ほんのり甘くて鯛の旨味たっぷりの基本の鯛めしです。
失敗知らずの簡単なレシピ♪
お焦げもばっちり！
このレシピの生い立ち
基本的な炊き込みご飯ですが、久々食べると美味しすぎてレシピにしました。

ほんのり甘くて鯛の旨味たっぷりの基本の鯛めしです。
失敗知らずの簡単なレシピ♪
お焦げもばっちり！
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基本的な炊き込みご飯ですが、久々食べると美味しすぎてレシピにしました。

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絶品！基本の鯛めし

mipo373
mipo373 @cook_40238768

ほんのり甘くて鯛の旨味たっぷりの基本の鯛めしです。
失敗知らずの簡単なレシピ♪
お焦げもばっちり！
このレシピの生い立ち
基本的な炊き込みご飯ですが、久々食べると美味しすぎてレシピにしました。

ほんのり甘くて鯛の旨味たっぷりの基本の鯛めしです。
失敗知らずの簡単なレシピ♪
お焦げもばっちり！
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基本的な炊き込みご飯ですが、久々食べると美味しすぎてレシピにしました。

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材料

  • お米 ２合
  • 鯛の切身 約200g(鶏モモ１枚ぐらい。でも好きなだけどうぞ)
  • ・・・・・・・・・ ・・・・
  • 酒 大2
  • みりん 大1
  • 塩 小1
  • 顆粒だし 小1
  • 昆布茶 小1(あれば)
  • 水 材料を全て入れてから、2合のメモリに合わせてください
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作り方

  1. 1

    お米を洗って炊飯器のメモリまで水を入れる。

  2. 2

    調味料を全て入れて、鯛を乗せてスイッチオン！

  3. 3

    炊き上がったらそのまま10分程度放置。蒸らす＆お焦げ付け。蓋を開け、身をほぐしながら優しく混ぜれば完成！

  4. 4

    お好みで三つ葉をトッピングしてください。

  5. 5

    味見してみて、塩分が足りないと思ったら塩を足して混ぜてね♪

コツ・ポイント

お刺身用の鯛を使うと骨もウロコもなく、子供も食べやすいので楽です。

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mipo373
mipo373 @cook_40238768
2014/10/14 08:18に公開
神戸在住の専業主婦です5歳2歳0歳の息子がいます！母と祖母が郷土料理屋をしているので小さい頃から食べ物に囲まれて育ち今でも食べることが大好きです♡宜しくお願いします☆
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このレシピのキーワード

鯛 こぶ茶 切り身 酒 米

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