リンゴをすりおろします。

鶏胸肉を縦半分に切り、そぎ切りで切っていきます。

そぎ切りにした鶏胸肉を、すりおろしたリンゴにつけます。(３０分～１時間位)

鶏胸肉をすりおろしリンゴから取り出し、水洗いします。

鶏胸肉に塩胡椒して小麦粉をまぶします。

卵を溶いて、５の鶏胸肉を絡めます。

最後にパン粉をつけて、中温の油で揚げて終わりです。