全てレンジごろごろ野菜肉なしチリ麻婆春雨
肉なしでもたっぷり野菜で味はエビチリでレンジだけで味しみしみご飯によく合う用意すれば加熱だけのメインにも副菜にもなる！
このレシピの生い立ち
野菜だけで副菜をつくりたかったので味つけに悩み櫻井商店さんのトリチリの味が気になりマイレシピ肉なし麻婆豆腐とごろごろ野菜麻婆豆腐を合作してじゃがいもに変更して作ってみたレシピです。
全てレンジごろごろ野菜肉なしチリ麻婆春雨
肉なしでもたっぷり野菜で味はエビチリでレンジだけで味しみしみご飯によく合う用意すれば加熱だけのメインにも副菜にもなる！
このレシピの生い立ち
野菜だけで副菜をつくりたかったので味つけに悩み櫻井商店さんのトリチリの味が気になりマイレシピ肉なし麻婆豆腐とごろごろ野菜麻婆豆腐を合作してじゃがいもに変更して作ってみたレシピです。
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- 1
春雨は3等分にわけておきます（今回はスープ用30本ずつくらいです）
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- 2
みじん切り玉ねぎと人参を用意して3等分にわけて耐熱皿にのせて片栗粉小さじ1くらいを適当にからめておく
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- 3
2に◎を3等分にいれてよくまぜます
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- 4
人参は1cm幅くらいに切ります
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- 5
じゃがいもは5mmくらいの棒状に切って水にひたしておく。
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- 6
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます
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- 7
なすは1.5cmくらいの斜めぎりか乱切りにして水にひたしておきます。
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- 8
なすは水を切ってごま油をなじませておきます。
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- 9
じゃがいもと人参は耐熱皿にのせてレンジ600wで３分加熱します。（２皿で1度にがお勧めです）
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- 10
3に人参玉ねぎじゃがいもを3等分にいれて軽く混ぜます。
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- 11
10になすを3等分にのせます。
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- 12
11にふんわりラップをしてレンジ600wで２分半加熱します。（ここは３皿一度でも大丈夫です写真は１皿ずつす）
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- 13
12を軽く混ぜ春雨の３分の1に流水を３秒くらいかけたものをのせます（春雨がつかり切っていなくても大丈夫です）
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- 14
13にふんわりラップをしてレンジ600wで4分加熱します。（ここは１皿ずつのほうがいいです）
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- 15
14を軽く混ぜます。
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- 16
14をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは３皿一度がお勧めです）（春雨が戻り切っていなければラップをして）
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- 17
ピーマンを乱切りにします
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- 18
16を軽く混ぜてピーマンを3等分にのせます
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- 19
18にふんわりラップをしてレンジ600wで１分半加熱します（ここは３皿一度がお勧めです）
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- 20
好みでごまを散らして完成です
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- 21
◎の醤油みりん酒は麺つゆで代用しても大丈夫です
コツ・ポイント
春雨は中国産のほうがお勧めです。国産はデンプンが多く固まりやすいそうです。野菜の量と種類はお好みで。片栗粉を野菜に絡めておくことで自然なとろみがつくので必ず加熱後よくまぜて下さい
つくれぽ
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