パパッと作れご飯やお酒のおつまみに。このレシピの生い立ちさっぱりしたおかずが食べたくて
ナスのヘタを取り、縦半分にきり切り込みをいれます。
フライパンに油を熱し1.を入れ、全体に焼き色がつくまで焼きます。
2.に①を加え、ひと煮立ちさせたら弱火にし、水を入れ3〜4分全体に味が染み込むまで煮込みます。
完成です。
油は、ごま油でもサラダ油でも大丈夫です。ナスに切り込みを入れているので、味が染み込みやすくなります。調味料の味は好みで調整してください。ナスの切り方はお任せします。
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