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家族大好き!ちょい辛麻婆豆腐
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家族大好き!ちょい辛麻婆豆腐-レシピのメイン写真

家族大好き!ちょい辛麻婆豆腐

ライムlove
ライムlove @cook_40095390

簡単麻婆豆腐、マーボー丼にして食べても美味しいです
このレシピの生い立ち
お鍋を買った時のレシピをアレンジしました

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材料

4人分
  • 豚挽き肉 200g
  • プロテイン、、なくても大丈夫 大さじ1強
  • 木綿豆腐 一丁
  • 生姜、ニンニク 1かけずつ
  • 豆板醤 小匙1
  • ごま油 適量
  • 調味料
  • 紹興酒 大匙1
  • 醤油 大匙1/2
  • オイスターソース 大匙1/2
  • ケチャップ 大匙1/2
  • プルーン 小匙1
  • 花椒 少々
  • 中華だし 小匙1/2
  • 水 150cc
  • 片栗粉 大匙1
  • 甜麺醤 大匙1
  • 辛味噌 小匙1
  • 豆豉醬 小匙1
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作り方

  1. 1

    ごま油を熱し、みじん切りした、生姜、ニンニクを香りが出るまで炒める。豆板醤を入れ軽く炒める。

  2. 2

    豚ひき肉を入れ炒め、紹興酒を入れて1,2分炒める。水を入れ、紹興酒以外の調味料を入れる。

  3. 3

    2に豆腐を入れ5分ほど煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり

コツ・ポイント

ニンニク生姜は弱火で炒めて下さい。
辛味噌は、味噌に青唐辛子をみじん切りにして混ぜたのを辛味噌として、常備していると便利です!
プロテインはなくても大丈夫です

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ライムlove
ライムlove @cook_40095390
2014/10/03 11:31に公開
娘達が、あのお料理食べたいと思った時に見てもらえたら‼️健康オタクの簡単健康レシピ、プルーン、プロテインを使ったレシピ、自分流にアレンジしてお伝えしていきたいでーす‼️古いレシピを書き換え更新中です
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このレシピのキーワード

片栗粉 豚ひき肉 にんにく もめん豆腐 豆鼓 プルーン 花椒 辛味噌 ケチャップ しょうが

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