ふわふわ♡パンケーキ～オレンジチョコ添え
甘いものが食べたい…！って時。パンケーキをオレンジとチョコでデコレート。手早く簡単にできテンション上がること間違いなし♡
このレシピの生い立ち
チョコ系のおやつが食べたいという娘のリクエストに、家にあるもので作りました。パンケーキという名のホットケーキです。今日は冷蔵庫になかったけれど、生クリームでホイップなんかを添えられたら、もう気分はカフェですね！
ふわふわ♡パンケーキ～オレンジチョコ添え
甘いものが食べたい…！って時。パンケーキをオレンジとチョコでデコレート。手早く簡単にできテンション上がること間違いなし♡
このレシピの生い立ち
チョコ系のおやつが食べたいという娘のリクエストに、家にあるもので作りました。パンケーキという名のホットケーキです。今日は冷蔵庫になかったけれど、生クリームでホイップなんかを添えられたら、もう気分はカフェですね！
作り方
- 1
【パンケーキ】
２つのボウルに卵黄と卵白を割り入れ、卵白を電動ホイッパーで固めに泡立てます。
※ポイント参照 - 2
卵黄を入れたボウルに牛乳、ホットケーキミックスを入れ、ホイッパーで混ぜ合わせます。
※ポイント参照 - 3
２．に泡立てた卵白を入れ、ぐるぐる混ぜます。泡がつぶれないよう混ぜすぎ注意！
- 4
フライパンにバターを引き、３．を流し入れます（今回は約７cmの円を３つ）。ごく弱火(170～180度)で両面焼いてね。
- 5
【オレンジソース】
焼いている間に、オレンジの皮を包丁でむき、１房ずつに切り分けます（上下中心の白い部分はカット）。 - 6
別のフライパンにバター、5.のオレンジを入れ、砂糖を加えて軽く両面焼きます。ブランデーを加えアルコール分を飛ばす！
- 7
【チョコソース】
耐熱容器に細かく割ったチョコレートと牛乳を入れ、レンジで15秒。スプーンで混ぜ予熱で溶かします。 - 8
パンケーキを皿に3枚重ねに盛り、オレンジ＆チョコレートソースをかけたら出来上がり♡お好みでメープルシロップをかけても。
-
コツ・ポイント
●卵白を泡立てることで「ふわふわ」に。面倒なら省いてもいいです。●１の羽で混ぜます。洗い物を少なくしたいので。●焼いている間に手早くソースを作る自信がない方は先に作っておくと安心です。●この分量で7～８センチのパンケーキが９個焼けました。
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