ミニトマトのカレー
misamame @cook_40041122
オクラのとろみがあって、すっぱおいしいカレーになりました。
酸味と辛みが食欲増進で、クセになる味です。
このレシピの生い立ち
畑で草と一緒に生えて、あちこちにたくさん成りまくってる固定種のミニトマト（ブラジルミニ）を、簡単においしく食べたいなと、思いつきました。
ミニトマトのカレー
オクラのとろみがあって、すっぱおいしいカレーになりました。
酸味と辛みが食欲増進で、クセになる味です。
このレシピの生い立ち
畑で草と一緒に生えて、あちこちにたくさん成りまくってる固定種のミニトマト（ブラジルミニ）を、簡単においしく食べたいなと、思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトのヘタをとって洗う。
- 2
フライパンにオリーブオイルを少しひいて、トマトを中火で炒める。
-
- 3
２、３分炒まったら、アルミホイル（または蓋）をかぶせて弱火で置いておく。（２～３分）
-
- 4
そのあいだにオクラを洗って切る。
-
- 5
ほんの１０秒くらいオクラも一緒にいためたら、
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- 6
ひたひたくらいに水を入れる。
-
- 7
またアルミホイル（または蓋）をかぶせてルウがとけるまで待つ。
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- 8
ルウが溶けてきたら混ぜて１分くらい煮てできあがり。
-
- 9
※メモ※
冷凍しておいたミニトマトを使うと、トマトも皮がすぐにむけてなじむので、炒める時間がとても短くて済みます。 - 10
（ミニトマトが食べきれないときは、洗って冷凍しておくといつでもすぐに使えて便利ですね）
コツ・ポイント
栄養のある皮ごとたべましょう。
鍋に火をいれてから出来上がりまで１２分でした。
トマトだけでもできるし、火の通りやすいいろんな具を入れてもおいしいですね。
トマトの種類で味が変わるので、いろんなトマトで試してみるとおもしろいですよ。
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