ピリッと☆ゴーヤちゃんぷる

ピリッと☆ゴーヤちゃんぷる-レシピのメイン写真

ピリッと☆ゴーヤちゃんぷる

こmaごma @cook_40068529

最後にラー油を入れてみたら♪後味ピリッと美味しいゴーヤチャンプルになりましたo(^o^)o
このレシピの生い立ち
庭に小さいゴーヤが残っていて、あとは冷蔵庫の残り野菜などで彩りよく考えました。いつもは最後に香りだしのごま油を入れるのですが、ふと、ラー油を入れたら美味しかったので♪

最後にラー油を入れてみたら♪後味ピリッと美味しいゴーヤチャンプルになりましたo(^o^)o
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庭に小さいゴーヤが残っていて、あとは冷蔵庫の残り野菜などで彩りよく考えました。いつもは最後に香りだしのごま油を入れるのですが、ふと、ラー油を入れたら美味しかったので♪

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最後にラー油を入れてみたら♪後味ピリッと美味しいゴーヤチャンプルになりましたo(^o^)o
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庭に小さいゴーヤが残っていて、あとは冷蔵庫の残り野菜などで彩りよく考えました。いつもは最後に香りだしのごま油を入れるのですが、ふと、ラー油を入れたら美味しかったので♪

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庭に小さいゴーヤが残っていて、あとは冷蔵庫の残り野菜などで彩りよく考えました。いつもは最後に香りだしのごま油を入れるのですが、ふと、ラー油を入れたら美味しかったので♪

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材料

2人分

ゴーヤ小さいもの3個
ニンジン 1/6本
長ネギ 1/2本
油揚げ 1/2枚
卵 1個
豚肉少し
ごま油適量
ラー油適量
鰹だし適量
塩適量
胡椒適量
しょうゆ香り付け程度
酒適量

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作り方

1

ゴーヤなど野菜と油揚げ、豚肉を食べやすい形にきる
2

卵を割りほぐし、熱したフライパンに油をひいてふんわりといりたまごをつくる。
別の皿にとっておく
3

卵を出したフライパンにごま油を入れ、１の材料を炒める
4

少し火がとおったら、鰹だし、酒をいれて蒸し焼きにする
5

4に塩、胡椒、しょうゆで味付けしよけておいた卵をいれてさっとまぜあわせ、最後にラー油を回しかける。
6

ラー油の香りが立ったら出来上がり(^-^)v

コツ・ポイント

最後にラー油を入れると味が締まります。
野菜などは火の入り具合が均等になるようなサイズに切ると食べやすいです

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こmaごma @cook_40068529

2014/10/06 11:28に公開

ただ、お料理が好きな私です。なるべく簡単に美味しく♪安くf(^^;楽しい食卓を考えてます。お家ごはんを楽しくなるよう、忙しい人でも真似したいなぁなんて思ってもらえると嬉しいな♪と思ってます。

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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル豚肉ゴーヤにんじん卵酒油揚げ長ネギ

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