ブランぱん★栗の渋皮煮入り

子供たちは将棋に夢中 @saikinha_canpnimutyu
自家製あんこ、自家製栗の渋皮煮、今流行りの小麦ふすまを入れてブランぱん。簡単なのに本格的。プレゼントや手土産にも。
このレシピの生い立ち
実験のつもりだったけどとても出来が良くて(じがじいさんに憑りつかれてる?)子供がすごく食べてくれました。
ブランぱん★栗の渋皮煮入り
自家製あんこ、自家製栗の渋皮煮、今流行りの小麦ふすまを入れてブランぱん。簡単なのに本格的。プレゼントや手土産にも。
このレシピの生い立ち
実験のつもりだったけどとても出来が良くて(じがじいさんに憑りつかれてる?)子供がすごく食べてくれました。
作り方
- 1
☆と◆以外の材料をこねる。
まとまってきたらバターを入れてつるんとするまでこねる。
広げて◆を巻き込む。 - 2
1次発酵、6分割、ベンチタイム、成形→小麦ふすま(分量外)をまぶす、2次発酵、220度で15分前後。
コツ・ポイント
あんこの水気はクッキングペーパーにくるんだりして切っておく。
渋皮煮は小豆より少し大きいくらいに切っておく。
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