レタスはざく切り、ベーコンは2cm幅に切る。

フライパンでベーコンをカリカリになるまで弱火で炒める。ニンニクを入れ香りを出す。

レタス、大豆の水煮缶、オリーブオイル、ローリエ、水、和風だしのもとを入れ、フタをして蒸し煮にする。

レタスのシャキシャキ感が残るくらいで火を止め、パセリを散らして完成。